Pizza z ziemniakami

Składniki:

ciasto:
30 dag mąki
4-6 łyżek oleju
2 dag drożdży
łyżeczka proszku do pieczenia
tłuszcz do wysmarowania formy, sól

wierzch:
1,5 kg ziemniaków
5 pomidorów
pół szklanki oleju
oregano, sól

Zagnieć ciasto drożdżowe i odstaw je na godzinę. Gdy wyrośnie, zagnieć ponownie. Następnie rozwałkuj, ułóż równomiernie w wysmarowanej tłuszczem formie i w kilku miejscach ponakłuwaj widelcem.
Teraz ugotuj w osolonej wodzie ziemniaki (na pół miękko), odcedź, ostudź i pokrój je na cienkie plastry. Pomidory sparz, starannie obierz ze skórki i pokrój na plasterki. Następnie ułóż na cieście przygotowane ziemniaki i pomidory. Całość polej olejem, posyp solą i oregano.
Pizzę wstaw do piekarnika i piecz około 40 minut.