Pizza sycylijska

Składniki:

ciasto:
30 dag mąki
2 dag drożdży
szklanka wody
2 łyżki oleju
tłuszcz do formy
łyżka cukru, sól

wierzch:
4 pomidory
20-30 oliwek
2 łyżki kaparów
10 dag żółtego sera gouda
pieprz, sól

Przygotuj ciasto drożdżowe i odstaw na godzinę do wyrośnięcia. Pomidory sparz, obierz ze skórki, teraz pokrój na cząstki, usuń pestki. Wyrośnięte ciasto rozwałkuj i ułóż w wysmarowanej tłuszczem formie. Kładź na nie kolejno pomidory, wydrylowane oliwki i opłukane kapary.
Pizzę posyp przyprawami i startym serem i piecz w gorącym piekarniku mniej więcej przez 20 minut.